home page

Farming : 50 देशों में अपना सामान बेचता है ये किसान, जानिये इसकी कहानी

Dates Farming : वैसे तो आपने बहुत-से सफल किसानों के बारे में सुना होगा लेकिन आज हम आपको एक ऐसे किसान के बारे में बताने जा रहे हैं जिसने मात्र अपनी खेती से इतनी सफलता हासिल करली कि आज उनका कारोबार 50 देशों में फैला है। आइए नीचे खबर में पढ़ते हैं विस्तार से-

 | 
Farming : 50 देशों में अपना सामान बेचता है ये किसान, जानिये इसकी कहानी

HR Breaking News (डिजिटल डेस्क)। बिहार उड़ीसा पूर्वी उत्तर प्रदेश पश्चिम बंगाल और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों में खजूर के पेड़ से ताड़ी निकालना कोई नई बात नहीं है. बहुत से लोग अपने खेत की आड पर या मेड पर खजूर और ताड़ के पेड़ लगाते हैं. इन पेड़ से पासी कहे जाने वाले पेशे का एक व्यक्ति आकर पेड़ में चीरा लगाता है और वहां मिट्टी का बना एक लवणी बांध देता है. इसमें 24 घंटे की अवधि में ताड़ी जमा हो जाता है. बूंद बूंद टपकता यह ताड़ी सूर्योदय से पहले पीने वाले लोगों के लिए बहुत हेल्दी पेय के रूप में काम आता है.

ये भी पढ़ें : Bank of Baroda के ग्राहकों को तगड़ा झटका, चेक करें ताजा अपडेट


कहा जाता है कि यह स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए बेहतरीन विकल्प है. देश के कई राज्यों में सूर्य की धूप लगने के बाद ताड़ी में नशा होने और फिर नशा करने वाले लोगों द्वारा इसका सेवन किए जाने की वजह से ताड़ी बदनाम भी है.

बिहार के एक ऐसे ही किसान ललन कुमार चौधरी ने अपने पूरे खेत में खजूर के पेड़ लगाए थे. करीब 5 एकड़ खेत में उनके पास 2500 से अधिक खजूर के पेड़ थे. बिहार में शराब पर प्रतिबंध लगने के बाद ताड़ी पर भी बैन लग गया. इसे चोरी छुपे निकालकर बेचना तो फिर भी संभव था, लेकिन जब किसी एक व्यक्ति के पास इतनी बड़ी संख्या में खजूर के पेड़ हों तो पूरी दुनिया की नजर उस पर रहती है.

ये भी पढ़ें : 181 दिन की FD के पीछे भाग रहे लोग, मिल रहा है जबरदस्त ब्याज

इसके बाद Lalan Chaudhary को West Bengal में ताड़ी से बनने वाले नोलन गुड़ के बारे में पता लगा. दिलचस्प तथ्य है कि इसे नोलन गुड़ कहते हैं. यह खजूर या ताड़ के पेड़ से निकलने वाले तरल नीरा को पका कर बताया जाता है. नोलन गुड़ बेचने वाले लोगों के बारे में आमतौर पर कोई जानकारी नहीं मिलती, इसके बाद चौधरी ने पश्चिम बंगाल के कई इलाकों का दौरा किया और कई लोगों के खेतों में जाकर देखा कि यह गुड़ कैसे तैयार किया जाता है.

ये भी पढ़ें : Bank of Baroda के ग्राहकों को तगड़ा झटका, चेक करें ताजा अपडेट

उसके बाद उन्होंने बिहार के अपने गांव समसपुर में लौट कर नोलन गुड़ बनाकर बेचने का फैसला किया. नोलन गुड़ बेचने के लिए उन्होंने अपनी एक वेबसाइट भी तैयार कराई. इस समय दुनिया के अलग-अलग इलाके मेन नोलन गुड़ 500 से 1000 रुपए किलो के भाव से बिकता है.

पूरी दुनिया में गुड़ का यह सबसे पसंद किया जाने वाला रूप है. अगर कोई व्यक्ति खजूर या ताड़ की खेती की शुरुआत कर रहा है तो खजूर या ताड़ के पेड़ लगाकर उसका नीरा निकालना और उससे गुड़ बनाना बहुत लंबी प्रक्रिया हो सकती है, लेकिन समसपुर के रहने वाले ललन चौधरी के लिए यह कोई मुश्किल काम नहीं था क्योंकि उनके खेत में पहले से खजूर के पेड़ तैयार थे और उससे नीरा निकल रहा था.

ये भी पढ़ें : 181 दिन की FD के पीछे भाग रहे लोग, मिल रहा है जबरदस्त ब्याज

देश के कई राज्यों में ताड़-खजूर के पेड़ से निकली ताड़ी बेचने के लिए लाइसेंस की जरूरत होती है, इसके साथ ही नशे का कारोबार होने की वजह से इसमें और परेशानी भी है. ताड़ या खजूर के पेड़ से निकलने वाली ताड़ी से बनाए जाने वाले गुड़ को नोलन गुड़ कहते हैं. यह पौष्टिक पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थ है और इसके कई लाभ हैं. ठंड के सीजन में गुड़ खाना वैसे ही लाभदायक माना जाता है. नोलेन गुड़ बिहार, पश्चिम बंगाल, ओडिशा और आंध्र प्रदेश में काफी फेमस है.

ये भी पढ़ें : Bank of Baroda के ग्राहकों को तगड़ा झटका, चेक करें ताजा अपडेट

नोलेन गुड़ में कोई प्रिजर्वेटिव नहीं होता और यह बिल्कुल नेचुरल फॉर्म में बेचा जाता है. नोलेन गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, और पोटेशियम जैसे तत्व होते हैं. इसके साथ ही इसमें कई विटामिन, कैल्शियम और जिंक पाया जाता है. आयरन से भरपूर नोलेन गुड़ शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है. इसके साथ ही इससे इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनता है और वॉटर रिटेंशन का लेवल कम होता है.

ये भी पढ़ें : 181 दिन की FD के पीछे भाग रहे लोग, मिल रहा है जबरदस्त ब्याज

खजुर या ताड़ के पेड़ से निकले हुए नोलेन गुड़ में आयरन काफी होता है जिससे शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल मेंटेन करने में मदद मिलती है. इसके साथ ही नोलेन गुड़ शरीर के इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को मेंटेन करता है और वाटर रिटेंशन को कम करने में मदद करता है. नोलेन गुड़ में काफी पोटेशियम होता है. नोलेन गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम के साथ ही इसमें विटामिन, कैल्शियम और जिंक भी होता है जो हमारे लिए काफी फायदेमंद है.
 

News Hub