Ice in Alcohol : पानी में तैरने वाली बर्फ शराब में क्यों डूब जाती है, जानिये इसके पीछे की साइंस
Ice in Alcohol : पानी को ठंडा करने के लिए भी अक्सर हम उसमें बर्फ डाल देते हैं। आपने भी देखा होगा लेकिन कभी इसपर गौर नहीं किया होगा कि बर्फ का टुकड़ा पानी के गिलास में तैरता रहता है। लेकिन अगर उसी गिलास में पानी की जगह शराब हो, तो वह बर्फ का टुकड़ा उसमें डूब जाता है। अब सवाल यह बनता है कि जो बर्फ का टुकड़ा पानी में बड़ी आसानी से तैरता रहता है, शराब में जाकर वह क्यों डूब जाता है? आइए खबर में जानते है इसके पीछे का राज...

HR Breaking News, Digital Desk - बर्फ के टुकड़े तो पानी में तैरते रहते हैं, लेकिन शराब से भरे गिलास(glasses full of wine) में डूब जाते हैं. कभी सोचा है कि ऐसा होता क्यों है. इसके पीछे भी एक विज्ञान है जिसके कारण बर्फ अल्कोहल में डालने पर डूब जाती है और पानी में तैरती रहती है. जानिए ऐसा होता क्यों है?
इसका जवाब भौतिक विज्ञान से मिलता है. बर्फ के टुकड़े (Pieces of ice) पानी में तैरने और शराब में डूबने की वजह है घनत्व. विज्ञान कहता है कि किसी भी लिक्विड में वही चीज डूबती है जो जिसका घनत्व उस लिक्विड से ज्यादा होता है. यही नियम पानी, शराब और बर्फ के मामले (water, wine and ice cases) में भी लागू होता है.
इसे ऐसे समझें
अल्कोहल का घनत्व 0.789 प्रति घन सेंटीमीटर और पानी का घनत्व 1.0 प्रति घन सेंटीमीटर होता है. वहीं बर्फ का घनत्व 0.917 घन सेंटीमीटर है. यानी बर्फ का घनत्व (ice density) पानी से कम है, इसलिए यह तैरती रहती है. उसी तरह अल्कोहल का घनत्व बर्फ से ज्यादा होने के कारण बर्फ डूब जाती है.
घनत्व होता है क्या है, इसे भी समझ लीजिए. आसान भाषा में समझें तो घनत्व किसी भी पदार्थ के घनेपन की माप है. किसी भी पदार्थ के कण उसमें कितनी मजबूती से एक-दूसरे से जुड़े रहते हैं. यही खूबी बताती है कि उसका घनत्व कम होगा या अधिक. घनत्व की खोज महान वैज्ञानिक आर्किमिडीज ने की थी.
यह सवाल कई प्रतियोगी परीक्षाओं के इंटरव्यू में भी कैंंडिडेट्स से पूछा जा चुका है. इसलिए आसान से समझे जाने वाले इस सवाल का जवाब कैंडिडेट के पास जरूर होना चााहिए.
भूलकर भी शराब के साथ न खाएं ये चीजें (Do not eat these things with alcohol even by mistake)
आपने लोगों को अक्सर शराब के साथ चखने के रूप में कई चीजें खाते देखा होगा।शराब पीने के शौकिन लोग चखने में जो मिलता है वो उसे खा लेते हैं लेकिन ऐसा करते समय शायद ही उन्हें पता हो कि इसका उनकी सेहत पर कितना बुरा असर पड़ सकता है।आइए जानते हैं ऐसी चीजों के बारे में जिनका सेवन आपको शराब के साथ भूलकर भी नहीं करना चाहिए।
अधिकतर लोग शराब पीते समय उसके साथ मूंगफली या फ्राइड काजू खाना पसंद करते हैं। लेकिन आपको ये जानकर हैरानी होगी कि इन दोनों ही चीजों का सेवन शराब के साथ नहीं करना चाहिए। दरअसल, इनमें बहुत ज्यादा मात्रा में कोलेस्ट्रॉल मौजूद होता है जो हमारी भूख मारकर शराब पीने के बाद भारी महसूस करवाता है।
शराब के साथ कभी भी सोडा या कोल्ड ड्रिंक (Never drink soda or cold drinks with alcohol) मिलाकर नहीं पीनी चाहिए क्योंकि ये दोनों ही चीजें शरीर में पानी की मात्रा कम करती हैं। इनकी जगह आप शराब में जूस, पानी या सिर्फ बर्फ डालकर पी सकते हैं।
शराब पीने से एसिडिटी की शिकायत (Acidity complaint) होती है। इसलिए इसके साथ तले-भूने स्नैक्स खाने से बचें।
बहुत से लोग शराब के साथ चिप्स खाते हैं। एक तो यह सस्ते होते हैं और आसानी से कही भी मिल जाते हैं। लेकिन इन्हें खाने से बहुत अधिक प्यास लगती है। इस वजह से लोग ज्यादा शराब पी बैठते हैं। साथ ही ये आपके शरीर में पानी की मात्रा (amount of water in body) भी कम करते हैं।
कुछ लोगों में शराब के साथ दूध (milk with wine) से बने उत्पाद जैसे दही, चीज या मक्खन आदि खाने की आदत होती है। ये सभी चीजें पचने में काफी समय लगाती हैं। साथ ही पिज्जा और पास्ता खाने से भी बचें।
शराब के साथ कभी भी मीठा नहीं खाना चाहिए। ये शराब का नशा दोगुना (double the intoxication) कर देता हैं और आप आपे से बाहर हो जाते हैं।